Benodigdheden
Wat heb je nodig?
- 1 pak bladerdeegplakjes (ontdooid)
- 500 gr bleekselderij (in schijfjes)
- 200 gr gedroogde abrikozen (in reepjes)
- 250gr suiker
- 2 el gemberwortel (fijngeraspt)
- 1,5 dl azijn
- 2 tl kerriepoeder
- 1 tl mosterdzaad
- 1 tl zout
- 1 Vockingworst
- 1 zakje rucola
- extra: ronde steker, bakpapier
Naar het recept van COOP Magazine aan Tafel
Een stukje uitleg
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220 graden
- Breng 2 dl water aan de kook en los daarin de suiker op
- Voeg bleekselderij, abrikozen, gember, azijn, mosterd, kerrie en zout toe en laat zachtjes inkoken tot een dikke massa
- Steek rondjes uit het bladerdeeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen.
- Snijd de Vocking leverworst in dunne plakken
- Beleg elk plakje bladerdeeg met een beetje rucola, een plakje worst en schepje abrikozenchutney
Meer recepten
Vocking leverworst is lekker op het brood, als lunch, bij de borrel of diner. Hieronder vind je ideeën voor een lekker recept. Aan de slag dus. Welk gerecht je ook maakt, je hebt altijd de garantie dat de smaak van Vocking puur is en zonder toevoegingen. We maken Vocking leverworst op een traditionele en ambachtelijke manier. En dat al ruim 135 jaar.
