Benodigdheden
Wat heb je nodig voor 4 personen?
- 200 gram Vocking leverworst
- 1 goudreinet
- eetlepel stroop
- 1/4 rode ui
- eetlepel gehakte peterselie (vers)
- theelepel grove mosterd
- 4 plakjes korstdeeg (je mag het zelf maken of anders zie diepvries supermarkt)
- 2 eieren
- 250 ml slagroom (ongezoet)
- 200 gram Gruyèrekaas (of eigen voorkeur)
- peper
- zout
Naar het recept van delicatesse/eetwinkel DADO Utrecht!
Een stukje uitleg
Bereidingswijze
- Snijd de worst in kleine stukjes en meng met de mosterd
- Snijd de goudreinet in kleine stukjes
- Snipper de ui en de peterselie
- Bak de appel met de ui snel aan op hoog vuur en meng met de stroop en peterselie
- Kluts het ei met de room en voeg naar smaak wat peper en zout toe
- Meng de appel, worst en het eimengsel
- Leg het deeg uit in passende vormpjes / timbaaltjes waar de punten nog overheen vallen (doorsnee 10 cm)
- Klap de punten van het deeg eroverheen
- In oven van 180 graden, 25 minuten
Een snufje Vocking
Tip
Serveer met een heerlijke groene witlof salade.
Meer recepten
Vocking leverworst is lekker op het brood, als lunch, bij de borrel of diner. Hieronder vind je ideeën voor een lekker recept. Aan de slag dus. Welk gerecht je ook maakt, je hebt altijd de garantie dat de smaak van Vocking puur is en zonder toevoegingen. We maken Vocking leverworst op een traditionele en ambachtelijke manier. En dat al ruim 135 jaar.
