Benodigdheden
Wat heb je nodig voor 4 personen?
- Vocking leverworst 200 gram
- eekhoorntjesbrood
- rode biet
- dressing met pompoenpitolie
Naar het recept van Grand Hotel Karel V
Een stukje uitleg
Bereidingswijze
- Snijd de worst in kleine plakjes.
- Kook de rode biet op gebruikelijke wijze en maak hier mooie plakjes van (belangrijk voor garnering).
- Bak de coquilles op gebruikelijke wijze.
- Bak Vocking leverworst op gebruikelijke wijze (weinig boter in de pan, aan weerszijde 1 -2 minuten bakken, even uit pan halen en laten "uitdampen" zodat een mooi korstje ontstaat).
- Maak het bord op en gebruik hiervoor de aangegeven ingrediënten (= incl. eekhoorntjesbrood).
- Zorg dat alle ingrediënten warm worden uitgeserveerd (bv. voorverwarmde borden).
- Sprenkel naar eigen inzicht op laatste moment pompoenpitolie over de coquilles met Vocking leverworst.
Meer recepten
Vocking leverworst is lekker op het brood, als lunch, bij de borrel of diner. Hieronder vind je ideeën voor een lekker recept. Aan de slag dus. Welk gerecht je ook maakt, je hebt altijd de garantie dat de smaak van Vocking puur is en zonder toevoegingen. We maken Vocking leverworst op een traditionele en ambachtelijke manier. En dat al ruim 135 jaar.
